Oppskrifter med mer.

Fiffiga Mammor

Tilbake til hovesdiden 

Lussekatter 34 stk
50 g jær
100 g smør
5 dl melk
250 g kesam
1 g saffran
1,5 dl sukker
½ ts salt
ca 17 dl hvetemel
1 dl rosiner
1 egg til pensling

Smelt smør og hell i melk, varm til ca 37 grader. Hell vesken over jæren så at den løser seg opp. Tilsett kesam, saffran, sukker, salt og det meste av melet. Arbeide deigen blank og fin. Hev under et håndkle i 30 min. Del deigen i 2 og arbeide in mer mel om det trengs. Del var del i 18 like store biter. Rull var bit til en "slange" og form den til en lussekatt. Legg lussekattene på bakepepir/stekebrett og la det heve 30 min igen.
Pensle alle kattene med oppvispet egg.
Stek mitt i ovnen 5-7 min på 250 grader

Is sjokolade og marispan stjerner

Is sjokolade ca 40 stk
75 g cocosfett
200 g mørk sjokolade

Smelt sjokolade og cocosfett i en kasserolle på svar varme. Rør hele tiden.
sett 40 mini papirformer på ett brett og hell sjokoladen oppi. Stell i kjøleskap noen timer Pynt med det du syns er fint.

Marsipan stjerner
Kjevle ut marsipan til ca 1 cm sykk plate. Bruk mini perrerkakeformer for å stanse ut stjernene. Dypp formen i lunka vann inimellen då det kan bli litt klissete. Smelt hvit sjokolade i en kasserolle på svak varme.
Dypp stjernene og legg til tørk på  bakepepir. Pynt stjernene ¨ør sjokoladen har tørket med fin pynt.